1974 yılında Antalya-Akseki'de doğdu. 1979 yılında ailesiyle birlikte İzmir–Tire’ye yerleşen Mustafa OĞURLU, İlkokulu Tire Kurtuluş İlkokulunda, Orta Okulu Tire İmam Hatip Lisesi'nde, Liseyi Tire Şehit Albay İbrahim Karaoğlanoğlu Lisesinde tamamladı. Üniversiteyi İzmir Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde okudu. 1999 yılında Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Tıp Fakültesinde başladığı Uzmanlık eğitimini, 2004 yılında tamamladı. 2004-2006 yılları arasında Adnan Menderes Üniversitesi Tıp Fakültesinde uzman doktor olarak çalışan OĞURLU, 2006 tarihinde Yardımcı Doçent Doktor , 2011'den bu yana da Doçent Doktor olarak Adnan Menderes Üniversitesi Tıp Fakültesi Anesteziyoloji ve Reanimasyon Anabilim Dalında Öğretim Görevlisi olarak çalışmaktadır.

2007-2008 yılları arasında Ankara GATA’da askerliğini tamamlayan Mustafa OĞURLU, Adnan Menderes Üniversitesi Uygulama ve Araştırma Hastanesinde önce Başhekim Yardımcılığı, ardından 2011-2014 tarihleri arasında Başhekim olarak görev yaptı. Mustafa OĞURLU, 16 Yıldır Aydın iline hizmet vermekte olup, Adnan Menderes Üniversitesi'nde Öğretim Görevlisi olan Aydın'lı, Nesrin Hanım ile evlidir. Mustafa OĞURLU Ayşe Hilal ve Burak Tahir isminde iki çocuk babasıdır.